サンプルが次々とメルカンタから送られてきています。
今年もイギリスのメルカンタから次々と素晴らしいコーヒー豆が毎日のようにオーシャン商事に
届いています。ロースターの皆様、サンプルがすべてオーシャン商事に届きますまで楽しみに
しばらくお待ちくださいね。
ブラジルのコーヒー豆が収穫するまでに予約完売の豆を始め、手に入りにくいコーヒー豆も
確保することが出来ました。
ルワンダからは香り高いコーヒー豆のムササとバフもサンプル
を手に入れました。ルワンダの北部の標高の高い場所に位置する村ごとの集合体の人々により
丁寧に管理され世界中から引き合いが年々増加しているようです。
天候管理が難しく乾季にはアフリカンベッドと
呼ばれています棚に豆を広げて日よけを架け注意しながら乾燥させています。熟すまで待ち、熟した豆は
すべて手作業で摘み取ります。丁寧な作業を終えて香り高いコーヒー豆をお届けする日を楽しみにしています。
ルワンダBUFの集合体の代表で設立者のエプファニーさんです。
彼女の功績により優れた高品質のコーヒーが
伝えられています。素晴らしい方です。
